Il fine della nostra attività Agrituristica come Fattoria Didattica è di mettere, a disposizione la nostra cascina per percorsi educativi e ricreativi rivolti alle scuole, alle famiglie e agli adulti di ogni età. I nostri percorsi mirano a far conoscere, ai nostri visitatori, le tecniche agricole e la professionalità sviluppata per applicarle, le tecnologie di un tempo e quelle più moderne, le tradizioni e le origini storiche dei nostri paesi.

Alla base delle produzioni agricole di cascina san donato, c'è sempre una spiccata attenzione alle tecniche agronomiche più moderne senza mai perdere di vista gli insegnamenti tramandati di generazione in generazione.