Il locale sorge nel 1948 su un lotto di terreno dei marchesi de medici di firenze utilizzato all'epoca come ghiacciaia; i mattoni di cui era composta sono utilizzati per la costruzione delle mura portanti. Si tratta di un agriturismo unico nel suo genere, in centro storico, ai piedi del castello, ex cinematografo/teatro di famiglia di cui mantiene la struttura originale: palco, platea, macchina di proiezione, locandine originali, poltroncine in velluto a ribalta, microfoni, amplificatori dell'epoca, ecc..

L'azienda agricola di marucchi franco produce prevalentemente riso, mais, legumi, cereali e prodotti dell'orto (cipolle, lattuga, fagiolini , rucola selvatica, pomodori, zucchine, melanzane, verze), erbe aromatiche quali menta, santoreggia, salvia, origano, maggiorana, rosmarino, prodotti del frutteto (pesche, albicocche, ciliegie, visciole selvatiche, mele, pere, prugne di san giovanni, cachi, fichi, ribes, lamponi, noci, nocciole) e fiori commestibili di glicine, gelsomino e rose