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Frittata di pasta
Farmer's cook
Giulia Di Scanno
Tempo di preparazione
60m
Ingredienti
Per 4 persone
Un uovo per ogni etto di pasta
Un cucchiaio da minestra per ogni etto di pasta
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Sbattere un uovo per ogni etto di pasta avanzata e aggiungere formaggio grattugiato, pepe nero e una punta di sale. Se abbiamo delle zucchine già cotte o carote già sbollentate possiamo aggiungerle adeguandone le dimensioni al formato di pasta che useremo. Prepariamo una teglia che ricopriremo con carta da forno, disponiamo all’interno il composto e passiamo in forno per 10 minuti circa a 180°.Tagliamo a spicchi e serviamo con insalata di pomodorini ed origano. Possiamo preparare anche un ottimo panino farcito con questa gustosa frittata.
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